Lebensmittel und Getränke mit echtem Gold
Das Gold kann nahezu auf jedes Lebensmittel gegeben werden. Meist geschieht dies, um die Optik zu verschönern. Für den Geschmack oder zur Förderung der Gesundheit wird das Gold hingegen weitaus seltener eingesetzt. Auf Süßspeisen, wie beispielsweise Pralinen oder Eis findet sich das Gold besonders häufig. Es macht somit Sinn, eine ohnehin bereits sehr hochwertige Speise zusätzlich mit dem Gold zu veredeln. Allerdings gibt es mittlerweile auch den Trend, Bratwürste oder Burger mit einem Gold Topping zu versehen. Neben den Speisen werden auch häufig Getränke mit dem Gold veredelt. Neben Goldwasser und Goldwein ist besonders das Original Danziger Gold Wasser bekannt. Es handelt sich dabei um einen Likör, der mit Blattgold versehen wurde.
Der Gold Geschmack
Besonders häufig tritt die Frage auf, ob das Gold einen eigenen Geschmack hat. Diese Frage lässt sich sehr schnell und einfach beantworten. Das Gold hat keinen eigenen Geschmack und dient deshalb meist nur als Verzierung. Selbst wenn einzelne Blattgoldstücke mit den Geschmacksknospen der Zunge in Berührung kommen, kann kein Geschmack verspürt werden. Sollte jedoch ein Geschmack auftreten, dann ist das Gold wahrscheinlich verunreinigt. Das kann durch Chemikalien oder andere Metalle der Fall sein. Eine solche Speise oder ein solches Getränk sollte auf keinen Fall verzehrt werden, da gesundheitlichen Schäden die Folge sein können.
Ist Gold gesund?
Das Gold, mit dem Speisen und Getränke veredelt werden ist gesundheitlich unbedenklich. Es ist somit nicht möglich, mit reinem Gold einen Schaden zu erleiden. Zumindest lautet so die offizielle Einstufung des Lebensmittelzusatzstoffes. Alleine durch den horrenden Preis sollte allerdings von einem täglichem Verzehr abgesehen werden. Immerhin würde dies keinen Sinn ergeben, da das Gold keinen eigenen Geschmack hat. Gesundheitsfördernd ist das Blattgold ebensowenig, da hierfür die Menge zu gering ist.
Wird das Gold für die medizinische Nutzung verwendet, hat es durchaus viele positive Aspekte. Beispielsweise wird es für die Heilung von Krebs und zur Sterilisation gegen Viren und Bakterien eingesetzt. Das Blattgold, welches für Speisen und Getränke verwendet wird, ist dafür jedoch zu gering dosiert. Die Behauptung, dass Speisen und Getränke die mit Blattgold verziert wurden, gesundheitsförderlich sind stammen meist aus dem esoterischen Bereich. Hier gilt das Gold als ein wahres Wundermittel und Allzweckwaffe gegen jede Krankheit. Allerdings gibt es in diesen Bereich keine Belege durch Studien.
In diesem Fall ist Gold ungesund
Das Gold kann auf den Speisen und Getränken auch durchaus ungesund sein, wenn von einer schlechten Qualität ist. Sobald Fremdmetalle oder Chemikalien das Gold gelangen, setzt sich der Verzehrer einer hohen Gefahr aus. Deshalb sollte immer genau darauf geachtet werden, aus welcher Quelle das Gold stammt. Es ist nicht sinnvoll, bei diesen zu sparen. Wir das Edelmetall für Lebensmittel verwendet, sollte es so rein wie möglich sein.
Der Kauf von Blattgold
Wer seine Lebensmittel in Zukunft mit Blattgold verzieren möchte, der wird im Einzelhandel Probleme haben, dieses zu erwerben. Wenn überhaupt dann wird es hier zur Dekoration angeboten. In dieser Form darf es doch auf keinen Fall verspeist werden. Sehr viel erfolgreicher wird die Suche nach Blattgold im Internet verlaufen. Mittlerweile gibt es hier Eine hohe Anzahl an Angeboten, wodurch es heute ein leichtes ist, das Gold zu bestellen.
Der Preis für das Blattgold
Den aktuellen Preis für das Gold kann der Käufer der Börse entnehmen. Dadurch ist es sehr einfach, ein gutes Angebot zu erkennen. Das Blattgold ist allerdings nicht eins zu eins an den Goldpreis gekoppelt. Allerdings ist die Preise immer noch horrend. Ein einzelnes Gramm kann stolze 300 € kosten. Das Gold in Form eines Barrens zu kaufen ist wesentlich günstiger. Dieser ist jedoch nicht essbar, wodurch der Verbraucher keine andere Möglichkeit bleibt, als das spezielle Blattgold für die Speisen und Getränke zu erwerben.
Es sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass nicht jedes Blattgold für die Verzerrung sinnvoll ist. Nur wenn die offizielle Kennzeichnung E175 vorhanden ist, wurde der Stoff als Lebensmittel zugelassen. Nur dann kann der Käufer sichergehen, dass ich keine andere Metalle oder Chemikalien auf dem Gold befinden.
Gold auf Speisen und Getränke: sinnvoll oder nicht?
Natürlich lässt sich darüber streiten, ob die Verwendung von Blattgold auf Speisen oder in Getränken sinnvoll ist. E175 als Standard in die tägliche Ernährung einfließen zu lassen, ist sicherlich nicht sinnvoll. Alleine durch den hohen finanziellen Aufwand würde sich dies nicht lohnen. Außerdem hat das Blattgold keinen eigenen Geschmack und keine gesundheitsfördernde Wirkung. Es handelt sich dabei um nichts weiter als um eine Dekoration, um hochwertige Lebensmittel perfekt zu präsentieren. Somit bleibt die Verwendung des Edelmetalls in der Nahrungsmittelindustrie wohl der High-End-Gastronomie vorbehalten und stellt eine luxuriöse Ausnahme dar.